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    干燥秋日里的滋補(bǔ)佳品——香濃牛尾湯

    秋季是最容易分辨一個(gè)人性格的時(shí)候。

    有人會(huì)說(shuō)：天涼好個(gè)秋！

    也有人會(huì)說(shuō)：春花秋月何時(shí)了？往事知多少…

    不管怎樣，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，秋季始終是充滿憧憬和期待的！

    秋季里有“貼秋膘”的習(xí)俗，吃貨們可以名正言順地四處搜尋美食。的確，秋天氣溫變化快，人體容易感到不適。這時(shí)候適當(dāng)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，是絕對(duì)錯(cuò)不了的“秋日養(yǎng)生法則”。

    而在眾多食材中，牛尾不但味道醇厚，還含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，具有益血?dú)?、?qiáng)筋骨、補(bǔ)體虛等多種功效。

    近來(lái)氣候漸涼，正適合來(lái)一道美味的滋補(bǔ)佳品——香濃牛尾湯。這道菜采用肉質(zhì)鮮美的牛尾，搭配番茄、胡蘿卜、西芹等食材，口感非常豐富。

    牛尾經(jīng)過(guò)熬燉之后軟糯可口，煮出來(lái)的湯汁也十分濃郁，香氣誘人。

    一起來(lái)學(xué)習(xí)烹制這款當(dāng)季美食吧。

    香濃牛尾湯

    食材 : 洋蔥100g、番茄4個(gè)、土豆200克、紅蘿卜150克、西芹100克、牛尾切塊1000克

    配料：黃油、紅酒、黑胡椒粉、海鹽、迷迭香

    步驟：1、首先把胡蘿卜、土豆、番茄、洋蔥分別切塊備用，西芹切段備用；

    2、將牛尾切塊洗凈，瀝水備用。這個(gè)步驟可以有效去除牛尾的膻味，也能減少湯水中的浮沫；

    3、先把黃油放入Micca煎鍋中加熱，再把洋蔥、胡蘿卜、西芹、瀝水后的牛尾等食材倒入煎鍋，待牛尾塊微熟后，再放入番茄翻炒均勻；

    4、 接著在鍋中倒入紅酒繼續(xù)翻炒，讓牛尾充分吸收紅酒的醇香，不管是口味還是色澤，都提升一個(gè)檔次；

    5、把炒好的食材倒入美的食神電壓力鍋中，再倒入切塊的土豆，撒上海鹽，加入兩棵迷迭香，以及適量的清水；

    6、選擇電壓力鍋的【濃香煲湯】功能，烹飪40分鐘。這款電壓力鍋的智能控制面板能實(shí)現(xiàn)一鍵啟動(dòng)，同時(shí)程序預(yù)設(shè)了最佳烹飪壓力和時(shí)間，方便快捷；

    7、烹飪結(jié)束后倒出裝在湯碗中，美味的香濃牛尾湯就做好啦。

    牛尾燉的軟糯入味，還透出一股紅酒的芬芳，吃起來(lái)超有滿足感。再喝一碗濃郁的牛尾湯，馬上能感覺(jué)全身充滿力量！

    趁周末做一道美味滋補(bǔ)的牛尾湯，好好獎(jiǎng)勵(lì)自己！

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