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    沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的

    火鍋，是一個可以滿足所有人的用餐選擇，可葷可素，可辣可鮮。火鍋的種類更是豐富，潮汕牛肉火鍋，重慶牛油火鍋，海鮮粥底火鍋，泡菜年糕火鍋……應(yīng)有盡有！

    重慶火鍋當(dāng)屬其中的佼佼者。 用時用心熬制的湯底，包裹著鮮美的食材，熱辣辣的滋味在口中蔓延開，一瞬間，感覺到滿滿的幸福感！

    今天食色君要分享一款麻辣鮮香的重慶火鍋做法！對好朋友說一句“今晚來我家吃火鍋”，想必是這個季節(jié)里最令人動心的話了。

    食材：牛骨、蒜瓣、姜片、蔥結(jié)、小米椒、干辣椒、豆豉、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒、陳皮、冰糖、香葉、青椒、牛油、香油

    步驟： 1、把牛骨、蒜瓣、姜片和蔥結(jié)放入鍋里，加清水至淹沒食材即可。按下“燒湯”鍵，中小火熬煮一個小時，牛骨高湯就準(zhǔn)備好了。

    2、換平底鍋制作糍粑辣椒，按下“爆料”鍵，鍋內(nèi)放油將小米椒、干辣椒炒香。

    3、隨后加入清水，持續(xù)小火加熱直至把水煮干，然后把小米椒和干辣椒盛出后切碎、混合，糍粑辣椒就做好啦。

    4、再按下“爆料”鍵，將約5個蒜瓣、少量蔥段、姜片放進(jìn)平底鍋中翻炒爆香，盛出備用。

    5、鍋中放入豆瓣醬、糍粑辣椒，翻炒15分鐘后再放入適量的豆豉、八角、桂皮、草果、小茴香、花椒、陳皮、冰糖、香葉、青椒、牛油及爆香的蔥姜蒜等配料，翻炒出誘人的香味。再切換至“燒湯”功能，滑控至小火熬煮片刻后，紅辣的火鍋底料就完成了。

    6、把火鍋底料倒入湯鍋里，加入鹽和牛骨高湯。

    7、按下“燒湯”鍵，等待湯底沸騰，同時準(zhǔn)備好蒜泥、香油，攪拌均勻做成美味的蘸料。

    8、按下“涮”鍵，放入鴨腸、毛肚等自己喜愛的食材。用電磁爐配的這款大撈勺，盛著鴨腸放入鍋中，完全不用擔(dān)心煮著煮著就撈不著啦，一次涮一大碗，吃得過癮！

    這款電磁爐還自帶計時功能，面板上顯示到15秒時就可以食用鴨腸啦，美味爽口、恰到好處。

    新鮮牛骨熬出的乳白色湯底鮮美營養(yǎng)，搭配精心爆炒的辣椒底料，再加上這款專業(yè)的火鍋電磁爐助攻，絕對是一次味蕾的最佳享受！

    這款美的火鍋電磁爐專門設(shè)立火鍋五步曲“爆料、燒湯、涮、燙、保溫”，功能非常齊全。不管是熬高湯，還是炒底料，都很方便，再加上特別設(shè)計的大撈勺、長筷子等專業(yè)配件，絕對是打火鍋必不可少的神器。

    沒有什么問題是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓！

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